Trebbiano Spoletino Spumante

Spoleto Denominazione di Origine Controllata

Uno spumante metodo classico a dosaggio zero da uve 100% Trebbiano Spoletino e biologiche. 24 mesi sui lieviti.

Varietà
Trebbiano Spoletino 100%, nostra selezione massale dalle vecchie viti di Trebbiano Spoletino maritate con aceri.

Prima annata di produzione
2019

Vigneti
Situati in collina, a circa 350 m di altitudine; esposizione ovest; allevamento a Guyot.

Vendemmia
Generalmente nella seconda settimana di settembre; raccolta manuale.

Vinificazione
Pressatura di uve intere raccolte a mano in cassette. Chiarifica statica a freddo e fermentazione malolattica non svolta.

Affinamento
Affinamento sui lieviti in bottiglia per quasi due anni.

Temperatura di servizio
14°C

Disponibile nei formati
75 cl.

Alcol
annata 2020: 12,5%

CONTIENE SOLFITI – CONTAINS SULFITES